Lunchen zonder brood

Lunchen zonder brood is een stap die ik noodgedwongen al iets eerder heb moeten maken dan dat hij in het Voedingskompas aan bod kwam. Toen ik voor mijn behandeling bij Kathleen geen koemelk en geen gluten meer mocht, ben ik snel op zoek gegaan naar alternatieven voor mijn lunch. Ik eet nu voornamelijk dingen als: een groente omelet, een vers gemaakte soep met zelfgebakken vruchten"brood" (het lijkt meer op een soort cake) of een salade. Als ik een goed gevulde groene smoothie heb gemaakt, wil ik die ook nog wel eens gebruiken als lunch.

En als we het hebben over dingen die het mij opleveren, dan kan ik je verklappen dat ik sinds 1 januari nu 5 kilo ben afgevallen. (Van 76 naar 71kg.) Ook voel ik me veel energieker (behalve op de dagen dat ik er een brakke nacht op heb zitten met kinderen die niet willen slapen) en een stuk rustiger in mijn emoties. Ik begin me echt meer in balans te voelen en meer te connecten met mijn lichaam. Ik voel ook beter wat bepaalde voeding met me doet.