Overtuigingen
Een blog wat ik telkens aan wil passen en dingen aan wil toevoegen, waarin ik voor mezelf bijhoudt met welke overtuigingen ik bepaalde dingen wel/niet eet.
(Keltisch) zeezout versus tafelzout: Het zout wat wij als tafelzout kennen, wordt voor 97% gebruikt in chemicaliën. Enkel 3% is voor consumptie. Voor in chemicaliën moet het zout puur zijn. Voor een fabrikant van zout is het dus veel interessanter om alle mineralen e.d. er uit te halen. Zeezout bevat deze mineralen nog wel die gezond zijn voor ons.
Weinig/geen gebruik van de magnetron: De microgolven van de magnetron veranderen de moleculen in ons eten. Dit zorgt er voor dat het warm wordt. Echter herkent ons lichaam deze moleculen niet meer als de voeding die het is, waardoor het overgrote deel direct wordt afgevoerd, zonder dat de voedingsstoffen er uit gehaald worden.
Volkoren tarwemeel of boekweitmeel versus tarwemeel: Tarwemeel is meel waar de zemel en kiem van de graan uit gezeefd is, terwijl dit juist belangrijke voedingsstoffen bevat. Volkoren tarwemeel is daarom een gezonder alternatief. Boekweitmeel komt qua vitamines, mineralen en voedingsvezels veel overeen met volkoren tarwemeel, echter is het glutenvrij.
Amandelmelk versus koemelk: Koeien produceren melk die specifiek is afgestemd op de behoefte van een kalf. Daar wij geen koeien zijn, is het niet voor ons bestemd. Koemelk bevat meer proteïne en minder essentiële vetzuren dan mensenmelk. Om aan je vitamine B en calcium te komen, kun je beter veel groene bladgroente eten. Om toch melk te kunnen drinken, is amandelmelk of elke andere plantaardige melk een goed alternatief. De kinderen lusten de amandelmelk niet en dus heb ik voor hen geitenmelk in huis gehaald. Geitenmelk komt qua samenstelling veel dichter in de buurt van mensenmelk en is dus beter voor ons dan koemelk.
Roomboter versus margarine: Margarine is een vloeibare olie die hard is gemaakt in een fabriek. Volop ongezonde transvetten. Margarine verschilt in moleculaire opbouw maar één molecuul van plastic. Ik kies daarom voor roomboter. Ondanks dat het zuivel is, want de vette vormen van zuivel zijn met mate zo slecht nog niet.
(Keltisch) zeezout versus tafelzout: Het zout wat wij als tafelzout kennen, wordt voor 97% gebruikt in chemicaliën. Enkel 3% is voor consumptie. Voor in chemicaliën moet het zout puur zijn. Voor een fabrikant van zout is het dus veel interessanter om alle mineralen e.d. er uit te halen. Zeezout bevat deze mineralen nog wel die gezond zijn voor ons.
Weinig/geen gebruik van de magnetron: De microgolven van de magnetron veranderen de moleculen in ons eten. Dit zorgt er voor dat het warm wordt. Echter herkent ons lichaam deze moleculen niet meer als de voeding die het is, waardoor het overgrote deel direct wordt afgevoerd, zonder dat de voedingsstoffen er uit gehaald worden.
Volkoren tarwemeel of boekweitmeel versus tarwemeel: Tarwemeel is meel waar de zemel en kiem van de graan uit gezeefd is, terwijl dit juist belangrijke voedingsstoffen bevat. Volkoren tarwemeel is daarom een gezonder alternatief. Boekweitmeel komt qua vitamines, mineralen en voedingsvezels veel overeen met volkoren tarwemeel, echter is het glutenvrij.
Amandelmelk versus koemelk: Koeien produceren melk die specifiek is afgestemd op de behoefte van een kalf. Daar wij geen koeien zijn, is het niet voor ons bestemd. Koemelk bevat meer proteïne en minder essentiële vetzuren dan mensenmelk. Om aan je vitamine B en calcium te komen, kun je beter veel groene bladgroente eten. Om toch melk te kunnen drinken, is amandelmelk of elke andere plantaardige melk een goed alternatief. De kinderen lusten de amandelmelk niet en dus heb ik voor hen geitenmelk in huis gehaald. Geitenmelk komt qua samenstelling veel dichter in de buurt van mensenmelk en is dus beter voor ons dan koemelk.
Roomboter versus margarine: Margarine is een vloeibare olie die hard is gemaakt in een fabriek. Volop ongezonde transvetten. Margarine verschilt in moleculaire opbouw maar één molecuul van plastic. Ik kies daarom voor roomboter. Ondanks dat het zuivel is, want de vette vormen van zuivel zijn met mate zo slecht nog niet.
Reacties
Een reactie posten